Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Versteckte Pute Dessert: Geschmorter Apfel Zubereitung der
Hauptspeise: Versteckte Pute Den Broccoli in Röschen teilen und in
Salzwasser blanchieren. Das Grün des Porrees in feine Streifen, das
Weiß in Scheiben schneiden und fritieren, dann auf einem Küchenkrepp
abtropfen lassen und salzen. Die Putenbrust plattieren, salzen,
pfeffern und in einer Grillpfanne mit Öl anbraten. Die Zwiebel in
Ringe schneiden, in eine Pfanne geben und die Pute darüberlegen. Den
garen Broccoli in Scheiben schneiden, auf die Pute legen und diese
im Backofen bei 180 °C weitergaren. Den Porree mit dem Fleisch auf
einem Teller anrichten und mit Kräutern garnieren.

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