Zubereitung:
Äpfel ausstechen, in Ringe schneiden und in Butter braten. Mit
Hagelzucker bestreuen, mit Cognac übergießen und anzünden. Die Äpfel
müssen sehr heiß sein, sonst brennt der Cognac nicht. eiskaltes
Schlagobers dazugeben. Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.
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