Zubereitung:
Am Tag vorher vorbereiten:

1. Paprikaschoten im Ofen rösten, ausgekühlt enthäuten.

2. Filet mit der Marinade einpinseln, abdecken.

3. Mürbeteig kneten, zur Kugel formen, in Folie wickeln. Am Morgen
vor dem Festmahl: 1. Die Morcheln in dem Portwein einweichen. 2.
Birnentarte backen, etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen.
Zugedeckt kühl stellen. Quelle: meine familie & ich, Nr. 12/87
erfasst: Sabine Becker, 26. Februar 1997

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