Zubereitung:
Brot in Scheibchen schneiden und mit der Milch übergiessen.
Mindestens 6 Stunden ziehen lassen. Dann die Masse kräftig schlagen.

Apfel an der Bircherraffel dazureiben, nacheinander Eier,
Zitronenschale und -saft, Vanillezucker, Zucker, Weibbeeren sowie
4/5 der Pinienkerne unterrühren. Die Masse in eine ausgebutterte und
mit Mehl oder Paniermehl ausgestreute Springform geben. Restliche
Pinienkerne sowie die in Flocken geschnittene Butter darüber
verteilen.

Die Brottorte im auf 250 GradC vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
Dann die Hitze auf 170 GradC reduzieren und den Kuchen weitere 60
Minuten backen. Bräunt die Oberfläche zu stark, mit Alufolie
abdecken.
* Quelle: Nach: Cuisine naturelle Erfasst von Rene Gagnaux **
Gepostet von Rene Gagnaux Date: Tü, 02 May 1995 Erfasser: Rene
Datum: 21.06.1995 Stichworte: Backen, Kuchen, Brot, Resteküche, P1

Stichworte: Zubereitungsart, Backen, Kuchen, Brot, P1, Resteküche

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen