Zutaten:
175 ml Wasser
1 Teel. Backferment-Grundansatz
1/4 Teel. Spezialbackferment
175 Gramm Weizenschrot, fein
185 ml Wasser 35oC
325 Gramm Weizenschrot
1 Essl. Salz

======================QUELLE======================
Margret Blum, "Backen mit demBrotbackautomaten",
Falken-Verlag
Überarbeitet für Kalorio

Zubereitung:
Das Weizenschrotbrot nach dem Rezept "Weizen-Roggen-Mischbrot mit
Backferment" zubereiten.

Stichworte: Backautomat, Brot
Erfasser: Petra Holzapfel
Quelle: Margret Blum, "Backen mit demBrotbackautomaten", Falken-Verlag Überarbeitet für Kalorio