Zubereitung:
Dieses Rezept stammt aus dem Restaurant Chequers in Clwyd, Wales. -
Quelle: Die Küche Europas - Manfred Pawlak Verlagsgesellschaft mbH,
Herrsching - ISBN: 3-88199-159-X - sprachlich überarbeitet und
gepostet von Anne Caldas

Den Spinat waschen und in wenig Wasser 6-8 Minuten garen. Abtropfen
lassen und fein hacken.

Rosinen in den Spinat einrühren und etwa die Hälfte der Butter
zugeben. Jede Forelle mit ein wenig dieser Mischung füllen und die
Fischhaut mit der restlichen zerlassenen Butter bepinseln.

Die Forellen auf jeder Seite 5 Minuten grillen. Wenige Minuten,
bevor die Forellen fertig sind, die Baconscheiben grillen. Forellen
und Bacon zusammen servieren.

Erfasser: Anne Datum: 31.03.1996 Stichworte: Forelle, Bacon, Wales,
GB, P4

Stichworte: Zutaten, Fisch, Forelle, P4, Bacon, Wales, GB

Stichworte: ???