Zutaten:
1 kg Junge Blätter; Löwenzahn, -
-- Beinwell, Giersch, -
-- Sauerampfer, Brenness
3/4 Litr. Wasser
Etwas Weinberglauch - Oder --
1 Zwiebel
1 Essl. Schmalz
2 Essl. Mehl
Salz und Muskat

======================QUELLE======================
Überarbeitet für Kalorio

Zubereitung:
Wiesengemüse waschen, in Wasser kochen und durch den Fleischwolf
durchpassieren. Schmalz erhitzen, gehackte Zwiebel anschwitzen, Mehl
dazugeben. mit etwas Gemüsebrühe ablöschen, Gemüse zugeben,
durchkochen und abschmecken.

Dazu schmecken gekochte Eier und Salzkartoffeln.

Stichworte: Frisch, Gemüse, Vegetarisch
Erfasser: Ulli Fetzer
Quelle: Überarbeitet für Kalorio