Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe:
Weintraubensüppchen Hauptspeise: Zander in Meerrettichsoße
Zubereitung der Hauptspeise: Zander in Meerrettichsoße Das
Zanderfilet in Weißwein und Zitronensaft pochieren, einkochen,
gesäürten und fein geraspelten Meerrettich einrühren, mit Sahne
auffüllen, würzen und ziehen lassen. Den Lauch waschen, in feine
Streifen schneiden, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Die
Kartoffeln und Möhren tournieren, im Salzwasserbad blanchieren und
in Butter nachschwenken.

Stichworte: Menüfolge, Hauptgericht

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