Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Schweinefilet im Kartoffelmantel Dessert: Zimtknödel auf
Mangokompott Zubereitung des Dessert: Zimtknödel auf Mangokompott
Milch mit Zucker und Zimt einkochen, den Griess einrühren, mit einem
Ei abrunden, zu Klößchen formen und in Zuckerwasser blanchieren. Den
Orangensaft einreduzieren, mit Zucker und einem Schuß Weißwein
verfeinern, mit kalt angerührter Stärke abbinden und die Mangowürfel
darin ziehen lassen. Die Brombeeren rosettenförmig am Tellerrand
garnieren, mit etwas Joghurt verzieren und mit Minzblättern und
Puderzucker ausgarnieren.

Stichworte:

Stichworte: Desserts