Zubereitung:
Eiweiße steif schlagen. Zucker einstreuen, dabei ständig
weiterschlagen. Ein Teil der Schaummasse beiseite stellen. Rest mit
Mandeln, Haselnüssen und Zimt mischen, zu einem festen Teig kneten.
In Folie wickeln, eine Stunde kalt stellen Backofen auf 175.C (Gas:
Stufe 2) vorheizen. Arbeitsfläche mit Zucker bestreuen. Teig darauf
drei Millimeter dünn ausrollen. Kleine Rechtecke ausschneiden (ca. 3
x 1,5 cm). Auf gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Bleche legen,
mit der Schaummasse bestreichen. Im Ofen etwa 10 Minuten backen.
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Zubereitungsart, Jahreszeit, Backen, Festlichkeiten, Weihnachten,
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