Zubereitung:
Zitronenschale abreiben, Saft auspressen, 1/8 l abmessen. Mehl,
Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter und
Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren, nach und
nach die Eier unterrühren. 1/8 des Zitronensaftes und die
abgeriebene Zitronenschale dazugeben, dann mit der Mehlmischung
verrühren. Teig in eine runde Gugelhupfform streichen und im
vorgeheizten Backofen bei 225°C 45 Minuten backen. Restlichen
Zitronensaft mit Rum verrühren. Kuchen stürzen und noch warm mit
einem Holzstäbchen mehrfach einstechen. Mit der Zitronensaft- Rum-
Mischung tränken.

Stichworte: Zutaten, Früchte

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen