Zubereitung:
Schöne gelbe Zitronen (diese besitzen das Zitronenöl in größerer
Menge als die unreifen grüngelben Früchte) schneide man durch,
presse den Saft auf einer Zitronenpresse gut aus und filtriere ihn.
In die kleinsten Saftflaschen gefüllt, sterilisiert man den Saft 20
Minuten bei 75 Grad. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung
zur Bereitung sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie
Lösel, Wanderlehrerin, Aussig erfaßt: Sabine Becker, 30. Dezember
1998

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