Zubereitung:
Den Senf mit den Eigelben in einer Schüssel gut verrühren. Langsam
den Zitronensaft und das Öl unter ständigem Rühren dazufließen
lassen, bis eine cremige Sauce entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer
pikant abschmecken. Paßt gut zu Räucherlachs, Carpaccio oder
Gemüsesalaten

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Zitrone

Stichworte: Dip, Sauce, Zitrone