Zubereitung:
1. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Lauch und Sellerie putzen, waschen und ebenfalls würfeln.

2. Butter (Margarine) zerlassen, das Gemüse zugeben und kurz
anbraten. Die Brühe zugiessen und die Suppe zugedeckt bei schwacher
Hitze 20 Minuten köcheln.

3. Danach die Suppe grob pürieren, die Petersilie zugeben und mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit der Sahne verfeinern.

Pro Portion ca. 337 kcal/1.414 kJ.
* Quelle: Rezepte mit Pfiff, 7/94 ** Abgeschrieben und gepostet
von: Viviane Kronshage Erfasser: Viviane Datum: 05.08.1994
Stichworte: Suppe, Kartoffeln, Gemüse, Sahne, P4

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Milchprodukte

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