Zubereitung:
Vom Brokkoli den Stielansatz abschneiden. Brokkoli mit einem spitzen
Messer in gleichmässig kleine Röschen zerteilen. Brokkolistiele mit
einem Sparschäler dünn schälen und in kleine Würfel schneiden.
Brokkoliröschen und -würfel getrennt waschen, jeweils auf ein S
geben und abtropfen lassen. Möhren waschen, schälen und in ca. 1/2
cm grosse Würfel schneiden. Das Hähnchenbrustfilet gründlich waschen,
mit Küchenpapier trockentupfen. Längs in ca. 2 cm breite Streifen
schneiden, Streifen anschliessend quer halbieren. Zwiebeln abziehen
und fein würfeln. Fettflöckchen in eine flache, mikrowellengeeignete
Form (ca. 24 cm Durchmesser) geben. Vorbereitete Zwiebelwürfel
darauf verteilen. Ohne Abdeckung bei 600 Watt 2 Minuten garen
Möhrenwürfel zugeben. Form mit Mikrowellenfolie abdecken. Alles bei
600 Wa 2 Minuten garen. Gewürfelte Brokkolistiele auf den Mören
verteilen. Hähnchenbrustfilet und Brokkoliröschen daraufgeben. Brühe
und Weisswein angiessen, abgedeckt bei Watt 8 Minuten weitergaren.
Zwischendurch einmal vorsichtig umrühren, damit alles gleichmässig
gart. Sahne und Gewürze verrühren. Zur Fleisch-Gemüse-Mischung geben.
Schmelzka in kleine Stücke, Raclette-Käse in feine Streifen
schneiden. Auf der Fleisch-Gemüse-Mischung verteilen. Alles
vorichtig vermischen, abschmecken. Abgedeckt bei 600 Watt 4 Minuten
garen. Sossenbinder einstreuen. Alles nochmals vorsichtig vermischen
und abgedeckt bei 600 Watt 3 Minuten fertiggaren. Anschliessend ca.
5 Minuten im ausgeschalteten Mikrowellengerät ruhen lassen (so gart
das Gericht noch etw nach). Als Beilage schmecken Butterkartoffeln.
* aus Für Sie Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 20.01.1998 Stichworte:
Geflügel, Gemüse, P2

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gemüse, Geflügel, P2

Stichworte: ???