800
4
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g
Essl.
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Junge, gleichmässig
- kleine Zucchini
Salz, Pfeffer, Saft einer
- halben Zitrone
Olivenöl
Frisches Basilikum, gehackt
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Zubereitung:
Die ungeschälten Zucchini in Scheiben schneiden und in gesalzenem
Wasser blanchieren. Gut abtropfen lassen, salzen und pfeffern, mit
Zitronensaft und Öl begiessen, 15 Minuten ziehen lassen und mit
Basilikum bestreut als Vorspeise lauwarm servieren.
Stichworte:
Stichworte: Salate
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