Zubereitung:
Buchweizenmehl und Mehl mischen, mit 3/8l kaltem Wasser anrühren und
20Min. ausquellen lassen.

Eier unterrühren, mit wenig Salz und Zucker würzen. Eine kleine
Pfanne dünn mit Öl auspinseln und nacheinander 6 Pfannkuchen darin
backen.

2/3 vom Dill hacken, mit der Creme fraiche verrühren. Meerrettich
schälen, raspeln, 2 1/2 El mit der Creme fraiche verrühren und mit
Salz würzen.

Den Lachs in die Pfannkuchen füllen, mit restlichem Dill garnieren.
Die Creme fraiche und den restlichen Meerrettich darübergeben.

Nährwerte pro Portion: :Kilokalorien: 363 :Kilojoule: 1518 :Eiweiss/
g: 15 :Kohlenhydrate/g: 16 :Fett/g: 25
* Quelle: -Natürliche Ernährung -Herausgeber:essen & trinken -
erfasst: v. Renate Schnapka -am 26.09.96 Erfasser: Renate Datum:
18.12.1996 Stichworte: Vollwert, Getreide, Fisch, Lachs, Sauerrahm,
P6

Stichworte: Zutaten, Fisch, Lachs, Vollwert, Getreide, Sauerrahm,
Milchprodukte

Stichworte: Vollwertküche