Zubereitung:
Ein Kuchenblech mit Zuckerteig belegen, gut stupfen. Mit
Aprikosenmarmelade bestreichen. Die Birnen in Schnitze schneiden und
vom Kerngehäuse befreien. Die Sultaninen in Butter andünsten, mit
Zucker (1) bestreuen und mit Zimt würzen. Auf den ausgelegten Teig
verteilen. Die Birnenschnitze sorgfältig einschichten, die Eier mit
Zucker (2) und Rahm gut aufschlagen und über die Birnen verteilen.
Im Ofen bei 180 Grad backen. Anschliessend mit Puderzucker bestreuen.

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Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen