13 1/3 Gramm Butter; oder Margarine
333 Gramm Bananen; Fruchtfleisch
Zitronensaft

========================= SCHOKOPUDDING =========================
2 Essl. Caropulver
2/3 Teel. Kakaopulver

======================== ZITRONENPUDDING ========================
2/3 Stückchen Zitronenschale
-- - unbehandelt
2 Essl. Zitronensaft
1/3 Briefchen Safran
MMMMM--------------------------------QUELLE------
-- ----------------------
-- Nach: E
-- ltern-Zeitschrift - Heft
-- 01/90 - Gepostet: Eva-D.
-- Bilgic - 08.01.1996

Zubereitung:
Für Babys und Kleinkinder: Sättigende Süss-Speise Nachmittags
bekommen Babys ab dem 7./8. Monat einen Getreide-Obst-Brei. Die
etwas Grösseren mögen meist etwas Süsses. Diese Puddings (Banane pur,
Schoko oder Zitrone) sollen den Süsshunger stillen und mit den
nötigen Nährstoffen versorgen. Milch mit Agar-Agar verrühren, zum
Kochen bringen, Griess einrieseln lassen. Etwa 2 Minuten köcheln
lassen, vom Herd ziehen, Butter einrühren.

Bananen mit etwas Zitronensaft pürieren und unter die Griessmasse
ziehen. Förmchen (a 150 ml Inhalt) mit kaltem Wasser ausschwenken.
Griessmasse einfüllen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, am
nächsten Tag stürzen. (Je Pudding ca. 218 kcal bzw. 912 kJ). Für den
Zitronenpudding Safran in die Milch rühren, Zitronenschale mitkochen,
dann entfernen und den Zitronensaft mit den Bananen pürieren.

(Je ca. 220 kcal bzw. 920 kJ). Für den Schokopudding beide Pulver in
die Milch einrühren und mitkochen.

(Je ca. 237 kcal bzw. 994 kJ). Die Puddings kann man auch noch ein
bisschen interessant servieren. Da gibt's verschiedene
Puddingförmchen oder auch die Möglichkeit, den festen Pudding auf
dem Teller gestürzt ein wenig zu arrangieren und zu garnieren.

Auf dem Bild dabei sah ich einen braunen runden Pudding mit Gesicht
garniert und einen weissen bzw. gelben Pudding zurechtgemacht als
Pullover. Dazu noch kleine rote Marmeladenkleckschen als Ohren...
Ein bisschen Phantasie regt den Appetit der lieben Kleinen an
(leider ab und zu auch den Spieltrieb zum Manschen)!

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