Zubereitung:
Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte
Stücke zerpflücken. Den Mozzarella abgießen, Mozzarellakugeln
halbieren. Kirschtomaten waschen, vierteln oder halbieren. Essig,
warme Brühe, Pesto, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker mit dem
Handrührgerät verrühren, das Öl darunterschlagen. Alle Salatzutaten
anrichten, mit Basilikumblättern bestreuen, mit der Vinaigrette
beträufeln und servieren. Dazu paßt Baguette.

: : : Quelle: Winke & Rezepte 06 / 98 :
: der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : :
: Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-
bochum.de) :Zusatz : : : Zubereitungszeit :
: 10 Minuten :Pro Person ca. : 364 kcal :Pro Person ca. : 1456
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Milchprodukte

Stichworte: Einfach, Juni, Mozzarella, P4, Salat :Notizen (*)