Zubereitung:
(schwer zu lesen, wohl flüchtig hingekritzelt]

Ein Liter Buttermilch und 17 Blatt rote Gelatine und Zucker nach dem
Geschmack, die Gelatine wird in bisschen Wasser aufgekocht und dann
giesst man es in die kalte Buttermilch und setzt man ihn hin bis das
er steif ist, eigentlich muss der Pudding Tag [Teig?] vorher gemacht
werden.
* Kochbuch für Frau Christine Schmidt, 1916 ** Aus der
Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Erfasser: Andreas
Datum: 07.02.1994 Stichworte: Andreas, Dessert, Pudding, Buttermilch

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Nachspeise, Milch, Pudding, Dessert,
Buttermilch, Andreas, Milchprodukte

Stichworte: Desserts