Zubereitung:
Mehl und Salz mischen; mit zerbröckelter Hefe, lauwarmen Wasser (1)
und Zucker einen Vorteig anrühren. 15 min. zugedeckt gehen lassen.
Buttermilch, Wasser (2) und Eier einrühren; weitere 30 min. gehen
lassen. Dill hacken und unter den Teig rühren. Speck quer halbieren.
Je 5 Scheiben in einer Pfanne knusprig auslassen. Etwas Fett dazu
und eine Kelle Teig daraufgeben. Die Plinse einmal wenden. Mit
gehacktem Dill bestreut servieren, dazu die Sauerrahmbutter reichen.
* Quelle: Pfannkuchen, Crepes und Omeletts Meine Familie & Ich **
Gepostet von Holger Hunger Date: Sun, 08 Jan 1995 Erfasser: Holger
Datum: 09.03.1995 Stichworte: Pfannkuchen, Speck, Dill, P4

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Fleisch, Werkzeug, Pfanne, P4,
Pfannkuchen, Speck, Dill, Wurst

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln