FÜR DIE SAUCE
1
1
1
1
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Teel.
Essl.
Essl.
Teel.
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Zitronensaft
Kaltgepresstes Olivenöl
Kaltgepreßtes
- Sonnenblumenöl
Weinessig
Meersalz
Frisch gemahlener Pfeffer
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FÜR DAS CARPACCIO
70
70
70
100
20
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g
g
g
g
g
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Möhren; geschnitten
Kohlrabi; geschnitten
Spargel; geschnitten
Champignons; geschnitten
Parmesankäse
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Videotext tm3-TEXT
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ERFASST VON
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- Frank Dingler 30.10.1998
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Zubereitung:
Zutaten für die Sauce vermengen. Das Gemüse auf Tellern verteilen,
mit Champignons bedecken. Sauce hinzugeben und 20 Minuten ziehen
lassen.
Stichworte:
Stichworte: Kartoffel-, Gemüsegerichte
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