Zubereitung:
Rettich schälen, erst in dünne Scheiben, dann in Stifte schneiden.
Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Schnittlauch in feine
Röllchen schneiden. Kapern im Sieb unter fliessendem Wasser abspülen.
Essig mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen, das Öl unterrühren.
Fleischscheiben flach nebeneinander auf eine Platte legen. Mit
Rettich, Basilikum, Schnittlauch und Kapern bestreuen. Die
Salatsauce darübergeben. Etwas italienisches Weissbrot dazu reichen.

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