Zubereitung:
Champignons putzen und vierteln, Zwiebeln würfeln. Champignons in Öl
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 anbraten. Zwiebeln zugeben,
mitbraten. Crème fraîche und Brühe zugeben, mit Salz und Pfeffer
würzen. Eier und Eiweiß mit etwas Salz schaumig schlagen. Etwas
Butter oder Margarine in eine Pfanne geben auf 2 oder Automatik-
Kochstelle 9 - 10 erhitzen, ausschalten. Aus 1/4 der Eimasse
zugedeckt in 8 Min. ein Omelett zubereiten. Mit der restlichen
Eimasse ebenso verfahren. Die Omeletts auf Teller legen, mit den
Champignons füllen. Mit Schnittlauch und Käse bestreuen. Pro Portion
1461 kJ, 349 kcal.
:Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Zusatz
: : : Zubereitungszeit : : 55 Minuten
Stichworte: Zutaten, Monat, Sonstige Stichworte, Februar, Gemüse,
Informationen, Eier, P4, Champignons, Pilze, Normal, Omelett, Ei,
:Notizen, (*), :, Quelle:, &, Rezepte, /, 97, der, Hamburgischen,
Electricitätswerke, AG, :Zusatz, Zubereitungszeit, Minuten, 02, 55

Stichworte: Champignon, Ei, Februar, Normal, Omelett, P4