Zubereitung:
Tomaten und Champignons waschen. Tomaten achteln, Champignons in
Scheiben schneiden. Pilze mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.
Petersilie fein, Haselnüsse grob hacken. Blauschimmelkäse mit einer
Gabel fein zerdrücken, mit 1 EL Zitronensaft, Sahne, Salz, und
Pfeffer verrühren. Zum Schluss das Öl tropfenweise unterrühren. Die
Sosse vorsichtig unter die Salatzutaten mischen, mit Kresse bestreut
servieren. Der Salat schmeckt zu allen Fleisch oder Fischgerichten.

13 g Eiweiss, 41 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 2054 kJ, 490 kcal.
Zubereitungszeit 15 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 08 / 96
der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum:
19.08.1996 Stichworte: Salat, Tomate, Champignon, P4, Einfach, August

Stichworte: Zutaten, Monat, Schwierigkeitsgrad, Menüfolge, August,
Gemüse, Leicht, Salat, P4, Tomaten, Champignons, Pilze

Stichworte: Salate