Zubereitung:
Mehl. Haferflocken, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer
Schüssel mischen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig
rühren, dann flüssige, wieder abgekühlte Butter und mit der Gabel
zerdrückte Bananen dazurühren. Zu der Mehlmischung geben, nur kurz
mischen. Schokoladenplätzchen darunter geben.

Ca. 2 El. Teig in kleine Papierförmchen (O 5 cm) füllen, backen.

Schaltung:

170 - 190GradC, 1. Schiebeleiste v.u.

160 - 180GradC, Umluftbackofen

30 - 35 Minuten

Muffins zum Frühstück servieren. Ergibt ca. 15 Stück. Abwandlung: je
50 g getrocknete Äpfel und Aprikosen anstelle von
Schokoladenplätzchen.

Von Judith Kalnbach, Hamburg
* Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95 der Hamburgischen
Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 11.08.1995 Stichworte:
P15, Gebäck

Stichworte: Zubereitungsart, Backen, P15

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen