1
1
2
600
400
400
1
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Essl.
ml
ml
ml
Bund
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Butter
Zwiebel; gehackt
Kartoffeln; in Würfelchen
Gemüsebrühe
Cidre; Apfelwein
Doppelrahm
Salz
Weißer Pfeffer
Schnittlauch
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Erfasst von Rene
- Gagnaux - 22.10.1995
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Zubereitung:
Die gehackte Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, die
Kartoffelwürfelchen dazu geben und mit anziehen. Mit der Gemüsebrühe
und dem Cidre ablöschen, aufkochen und 10 bis 15 Minuten köcheln
lassen. Pürieren, abschmecken und mit Doppelrahm verfeinern. Vor dem
Servieren mit Schnittlauchringen bestreuen.
Stichworte:
Stichworte: Vorspeisen, Suppen
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