Zubereitung:
Ofen auf 200Gradc vorheizen. Mais auftauen. Muffin-Formen ausfetten.
Schinken würfeln. Rote Paprikaschote hacken. Koriander feinhacken.
Sauerrahm, Öl, Mais, Schinken, Paprikaschote und Koriander werden in
einer Schüssel vermengt. Man verschlägt die Eier ein wenig und gibt
sie zu der Mischung. In einer anderen Schüssel werden Maismehl, Mehl,
Backpulver, Ceyennepfeffer, Salz und Zucker vermischt und zu der
Sauerrahm- Mischung gegeben. Alles wird nun gut verarbeitet. Der
Teig wird löffelweise in die Muffin-Formen (2/3voll) gefüllt und im
vorgeheizten Ofen goldgelb gebacken. Ca. 20 Min. 5 Min. in der Form
auskühlen lassen. Man kann die Muffins heiß oder mit Raumtemperatur
servieren. Notes : Substantial muffins with meat and vegetables to
accompany a roast or a hearty soup.
:Pro Person ca. : 121.1 kcal :Pro Person ca. : 507 kJoule
:Eiweiß : 3.4 Gramm :Fett : 6.4 Gramm
:Kohlenhydrate : 12.2 Gramm :Garzeit : ca. 20 Min.
:Sonstiges : 44mg Cholesterin

:Notizen (*) : : : Quelle: Master Cook v.Cook's
Magazine Nov.1987 :Notizen (**) : : : Gepostet von:
Heinz Thevis Stichworte: Länder, Zutaten, Zubereitungsart, Menüfolge,
Fleisch, Backen, Schinken, Wurst, Vorspeise, Amerika, :Notizen, (*),
:, Quelle:, (**), Gepostet, von:, v, Muffin, 1987, Heinz, Thevis,
Master, Cook, Cook's, Magazine, Nov

Stichworte: Amerika, Backen, Muffin, Schinken, Vorspeise