Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Kasseler a la Don Quichotte Dessert: Der gegen die Windmühle kämpft
Zubereitung des Dessert: Der gegen die Windmühle kämpft Vier Blätter
des Blätterteigs auf ein Backblech legen. Jeweils alle vier Ecken ca.
3cm einschneiden. Die Hälfte der Haselnüsse grob mahlen, mit der
Kirschmarmelade vermengen und je ein Häufchen davon in die Mitte des
Blätterteigs setzen. Die vier Ecken zur Mitte hin falten, so daß
Windmühlen entstehen. Diese mit einer Mischung aus 2 Eigelb und
Sahne bestreichen und im Ofen ca. 12 min backen. Die Kuvertüre
schmelzen, eine Handvoll der gemahlenen Haselnüsse einrühren und mit
einem Schuß Brandy verfeinern. Diese Sauce in einen Teller füllen
und eine Windmühle darauf dekorieren.

Stichworte:

Stichworte: Desserts