Zubereitung:
Dicke Bohnen in Salzwasser zehn Minuten, Erbsen zwei Minuten garen.
Salat in Streifen schneiden. Abgetropfte Bohnen, Erbsen,
Schinkenstreifen und gehackte Kräuter mischen. Zwiebel reiben oder
im Blitzhacker oder Mixer fein zerkleinern. Essig mit Salz, Pfeffer
und Zwiebel verrühren. Öl unterschlagen und abschmecken. Sauce über
den Salat giessen und zehn Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss
Salatstreifen unterheben.
* Pro Portion ca. 225 Kalorien / 942 kJ ** From: Michel@eloi.zer.
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02.05.1993 Stichworte: ZER, Dicke-Bohnen, Bohnen, Salate

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Bohnen

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