2
1
20
20
2
100
|
Bund
Liter
g
g
ml
|
Dill
Knochenbrühe
Butter
Mehl
Eigelb
Saure Sahne
MMMMM--------------------------------QUELLE------
-
- Ungarische Speisen
- Früher und heute Gaswerke
- Budapest 1984 Erfasst
- von: Roland Pötschke
- www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de
- /pötschke/
|
|
Zubereitung:
Der Dill wird gewaschen und kleingehackt, dann in der aus Butter und
Mehl bereiteten Mehlschwitze einige Minuten gedünstet. Man gießt
Knochenbrühe dazu und kocht kurze Zeit. Beim Servieren gibt man das
in saurer Sahne verrührte Eigelb dazu, vermischt alles und serviert
mit gerösteten Semmelwürfeln.
Stichworte: Länder, Europa, Ungarn
Stichworte: Vorspeisen, Suppen
|