Zubereitung:
Am Vortag: Champagner kaltstellen. Für das Dessert Birnenkompott und
Creme zubereiten, abdecken, kaltstellen. Am Vormittag: Für den
Hauptgang Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, in kaltes
Wasser legen, Perlzwiebeln oder Schalotten pellen, Feigen
vorbereiten, Salat putzen, kühl stellen, Salatsauce anrühren.
Dessert: in Gläser schichten. Eine Stunde vorher: Suppe und Croutons
zubereiten, Hauptgericht fertigstellen, Dessert garnieren

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Rind

Stichworte: ???