Zubereitung:
Mehl. Mondamin und Backpulver in eine Schüssel sieben, die mit Milch
verquirlten Eigelb dazuschlagen, salzen und den steifgeschlagenen
Eischnee unter die Masse ziehen. In einer Pfanne Fett heiss werden
lassen, einen Teil des Teigs hineingiessen, auf einer Seite backen,
umwenden und mit zwei Bratschaufeln oder Gabeln in kleine Stücke
reissen und goldgelb backen. Dazu Salat reichen.
* Aus dem Mondaminkalender 1958 Erfasser: Barbara Datum: 13.01.1993
Stichworte: Mehlspeisen

Stichworte: Zutaten, Mehl, Getreide

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln