Zubereitung:
Aus der Butter, dem Mehl und der Milch wird ein' Bechamelsoße
bereitet. Wenn sie abgekühlt ist, rühr man das Eigelb unter, salzt
und mischt den Eierschne dazu. In der Bratpfanne werden 4 Eierkuchen
aus de Masse gebacken. Drei davon werden mit kleingeschnittenen
Bedünsteten Pilzen bestrichen, den vierte legt man obenauf. in der
Backröhre wird alles nochmal überbacken.

Stichworte: Länder, Europa, Ungarn

Stichworte: Eierspeisen