Zubereitung:
Für die Creme: Warme Milch in eine Schüssel zu Eigelb und Zucker
geben. Im Wasserbad abziehen und danach kaltrühren. Kurz vor dem
Stocken Gelatine unterheben. Zum Schluss halbgeschlagenen Sahne und
Eierlikör zugeben.

Für den Baumkuchen: Butter, Zucker und Eigelb schaumigrühren. Mehl,
Mandeln, Vanille, Salz, Grand Marnier und Amaretto unterheben.
Eiweiss und Zucker aufschlagen und unterheben. Den fertigen Teig
schichtweise unter dem Grill backen, damit man beim Aufschneiden die
Jahresringe erkennen kann. Creme in den Baumkuchen füllen und mit
Erdbeeren und Kiwi dekorieren.

Stichworte: Zutaten, Alkohol

Stichworte: Desserts