Zubereitung:
Eier hart kochen. Salate putzen. Paprika entkernen, würfeln.
Artischocken vierteln. Eier abschrecken, schälen. 4 Eier würfeln,
Rest vierteln. Meeresfrüchte in Stücke schneiden. Salate auf 4
Teller verteilen. Paprika, Meeresfrüchte, gewürfelte Eier darüber
geben. Aus Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Senf eine Marinade
rühren. Öl unterschlagen, bis die Sosse cremig wird. Über den Salat
verteilen und mit Artischockenherzen und den Ei-Vierteln garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Kalorien pro Portion: 350 Kalorien /
1.470 Joule

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