Zubereitung:
Diese Marinade paßt zu Fisch und hellem Fleisch. Sie ist ausreichend
für 1 kg Fleisch. Den Essig mit den Schalotten, Knoblauchzehen und
Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt das Öl
unterrühren. Wer mag, kann den Essig durch Zitronensaft oder
Weißwein ersetzen.

(*) : : : Quelle: Grillen (Lechner) erfasst v.
Renate Schnapka : : am 13.05.99 :Notizen (**) : :
: Gepostet von: Renate Schnapka Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart,
Sonstige Stichworte, Fleisch, Fisch, Grillen, Grundrezept, Marinade,
Geflügel, :Notizen, (*), :, Quelle:, (**), Erfaßt, 05, 13, Am, 99,
Renate, Gepostet, von:, Schnapka, v, Grill, (Lechner)

Stichworte: Aufbau, Fisch, Geflügel, Grill, Marinade :Notizen