Zubereitung:
Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden. Äpfel schälen,
Kerngehäuse ausstechen und Äpfel in Ringe schneiden. Apfelringe,
Paprikastreifen und Wacholderbeeren abwechselnd in ein grosses Glas
(1 l) schichten.

Essig mit Wasser, Zucker und Salz aufkochen, bis der Zucker
aufgelöst ist. Essigsud über Apfelringe und Paprikastreifen giessen
und Glas verschliessen.

Etwa 6 Wochen durchziehen lassen.

Zu kaltem Braten servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag
GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum:
18.02.1995 Stichworte: P1, Apfel, Eingelegtes

Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Früchte, Äpfel, P1, Einlegen

Stichworte: Sonstiges