Zutaten:
1 Eisbergsalat
2 Eier
3 Prisen Engl. Senfpulver
125 ml Öl; nach Bel. 2-fache Menge
1 Essl. Essig
1 Teel. Bierhefe
Salz und Pfeffer
Verschiedene frische
-- Kräuter - nach Belieben,
-- z.B. Dill, - Petersilie,
-- Schnittlauch, -
-- Pimpernelle, Borretsch

======================QUELLE======================
Klink, Restaurant -
Wielandshöhe Stuttgart
-- Erfasst *RK* 11.03.1998 von
-- Ulli Fetzer - Vincent

Zubereitung:
Den Eiern das Senfpulver hinzufügen, gut vermischen und unter
ständigem Rühren Öl, Essig, Bierhefe, Salz und Pfeffer dazugeben.
Anschließend die frischen Kräuter untermixen. Den Eisbergsalat
vierteln und die Sauce darübergießen.

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