Zubereitung:
Eine Terrinenform etwa 2 Stunden einfrieren. Terrine mit etwas
angetautem Mangöis ausstreichen. Ananasstücke und Kirschen in das
Mangöis drücken. 1 Stunde einfrieren. Danach eine Schicht
Pistazieneis in die Terrine streichen und 1 Stunde einfrieren lassen.
Für den Kern das Kokoseis in die Terrine geben. Mit Pistazieneis und
Mangöis abschliessen. Über Nacht einfrieren. Früchte je nach Sorte
waschen, schälen, kleinschneiden und mit Grand Marnier beträufeln.
Sahne mit Puderzucker aufschlagen, mit Kirschwasser abschmecken, in
einen Spritzbeutel füllen. Eisterrine kurz in heisses Wasser tauchen
und auf eine gekühlte Platte stürzen. Mit Sahne und Früchten
verzieren. Mit Pistazien und Schokostreuseln bestreut servieren.
Zubereitungszeit etwa 45 Minuten (ohne Einfrierzeit) * 110
Kalorien/462 Joule pro 100 g Erfasser: Constanze Datum: 13.01.1993
Stichworte: Eis, Früchte, Terrine, Nachspeisen, Dessert

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Früchte, Nachspeise, Eis, Dessert,
Nachspeisen, Terrine

Stichworte: Desserts