Zubereitung:
das fleisch in nicht zu kleine stücke schneiden kräftig mit salz,
pfeffer und thymian würzen. den knoblauch kleinschneiden zu dem
fleisch geben das fleisch mit dem weiss- wein übergiessen und über
nacht im kühlschrank marinieren. zur zubereitung ist ein römertopf
ideal. den lauch in feine streifen schneiden, die zwiebeln
kleinhacken und die geschälten kartoffeln in dünne scheiben
schneiden. nun den römertopf mit einer schicht kartoffeln auslegen,
dann kommen die lauchstreifen dann die gehackten zwiebeln, dann das
fleisch. das fleisch nun mit dem rest der lauchstreifen und den
gehackten zwiebeln zu decken. zum schluss alles mit dem rest der
kartoffelscheiben abdecken.

die marinade zugiessen und den topf mit instandbrühe vollgiessen bis
alles von flüssigkeit bedeckt ist. zur beschwerung die schweinsfüsse
oben auflegen. wen das gericht fertig ist, im römertopf nach ca. 2.5
stunden kann man die schweinsfüsse wegwerfen, sie sind nur zur
beschwerung und zur geschmacksverbesserung da

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gewürze, Schwein, Knoblauch

Stichworte: Eintöpfe, Aufläufe