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Thymian
Rosmarin
Lavendel (Aspic)
Orangenschale
Bohnenkraut
Quendel
Nelken
Lorbeer
Muskatnuss
MMMMM--------------------------------QUELLE------
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- Monique Lichtner La
- cuisine provencale
- Kunstverlag Weingarten
- erfasst von Petra Holzapfel
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Zubereitung:
Alle Kräuter gut an der Luft trocknen lassen, in einem Mörser
pulverisieren und in gut verschliessbarem Gefäss aufbewahren. Epices
provencales eignen sich besonders gut zum Würzen von kurzgebratenem
oder gegrilltem Fleisch, tomates farcies, verschiedenen Braten und
gegrilltem Geflügel.
Stichworte: Länder, Europa, Frankreich
Stichworte: ???
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