Zubereitung:
Erbsen und Suppenkraut in kaltem Wasser aufsetzen, etwa ein einhalb
Stunden sanft kochen lassen, damit die Erbsen nicht aufspringen und
die Brühe nicht trüb wird. Erbsen und Suppenkraut herausnehmen und
mit Pfeffer und Salz abschmecken.
* Quelle: Das Kochbuch des Mittelalters ISBN 3 7608 1025 X **
Gepostet von Martin Lange Date: Wed, 18 Jan 1995 Erfasser: Martin
Datum: 10.03.1995 Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., MA, 0, P1

Stichworte: Sonstige Stichworte, Grundrezept, , P1, 0, Ma, Halbfabrik

Stichworte: Grundlagen, Informationen