Zubereitung:
Erdbeeren gründlich waschen und putzen. Große Früchte halbieren oder
vierteln, in einer Schüssel mit Zucker vermischen und abgedeckt 2
Stunden kühl stellen. Pfefferkörner im Mörser zerstossen. Erdbeeren
im Sieb abtropfen lassen. Saft mit Essig mischen. Erdbeeren
portionsweise anrichten. Mit Saft begießen, mit Pfeffer bestreuen
und dünn mit Puderzucker übersieben.
*Quelle: Essen & Trinken 4/85 Erfasst von Sylvia Mancini

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