Zubereitung:
Zucker im Mineralwasser kochen, bis er gelöst ist.

Rosenblätter abzupfen und mit einem Tuch abtupfen. Erdbeeren
abbrausen, trockentupfen und mit Rosenblättern, der kalten
Zuckerlösung und 1/10 vom Wein 15 Minuten ziehen lassen.

Übrigen Wein dazugiessen und zugedeckt 45 Minuten kühlen. Dann mit
ein paar Tropfen Rosenwasser aromatisieren und mit Champagner
aufgiessen. Die Bowle sehr kühl servieren.

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