Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Falsches Kotelett mit Möhrensauce Dessert: Erdbeer-Walnussalat mit
Schokospänen Zubereitung der Hauptspeise: Falsches Kotelett mit
Möhrensauce 1 Scheibe Toastbrot kleinbröseln. Den Schweinebauch in
drei Stücke schneiden, die Schwarte einritzen, salzen und pfeffern,
mehlieren, durch ein Eigelb ziehen, mit Bröseln panieren und bei
milder Hitze in Olivenöl braten. Möhren schälen und in kleine Stücke
schneiden. In Butter anschwitzen und mit Pfeffer und Salz
abschmecken. Mit Sahne und einer Prise Zucker pürieren. Kartoffeln
schälen und in Streifen schneiden. In der Pfanne anbraten und zum
Schluß mit gehackter Petersilie bestreuen. Den Broccoli in Röschen
teilen und in Salzwasser kochen.

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