Zubereitung:
Rote Bete mit der Schale in Salzwasser mit etwas Kümmel garkochen
(das dauert je nach Grösse 30 - 45 Minuten). Rote Bete kalt
abschrecken, schälen, in zentimetergrosse Würfel schneiden.

Feldsalat gründlich waschen, verlesen, in der Salatschleuder
trocknen.

Nusskerne hacken. In einer Schüssel die Rote Bete mischen. Aus Öl,
Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren. Den Salat damit
anmachen.
* Stern 1/95 Kochen mit Bio Erfasser: Barbara Datum: 15.03.1995
Stichworte: Feldsalat, Rote, Walnüsse

Stichworte: Zutaten, Früchte, Feldsalat, Nüsse, Rote, Walnuss

Stichworte: Salate