Zubereitung:
Filets putzen, abspülen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver einreiben. Kräuter waschen, trockentupfen, sehr fein
hacken und mit Semmelbrösel und Olivenöl vermischen. Dazu
feingehackte Zwiebel und Knoblauch mischen und mit Salz, Pfeffer,
Zitronensaft und Zitronenschale abschmecken.

Die Filets im Öl kräftig rundum anbraten und etwas abkühlen lassen.
Eine Auflaufform leicht ausbuttern, die Filets hineinlegen und mit
der Kräutermischung bestreichen. Einige Butterflöckchen aufsetzen.
Bei 200?C 20-25' braten. Aufschneiden und servieren. :Pro Person ca.
: 640 kcal :Pro Person ca. : 2670 kJoule :Eiweiss : 39 Gramm :Fett :
73 Gramm :Kohlenhydrate : 10 Gramm :Zeit (min): : 35+25 :Dazu
gibt's: : Salat, Kartoffel :Getränk: : leichter Bourgogne
** Gepostet von Rainer Schwarzkopf Erfasser: Rainer Datum:
18.12.1996 Stichworte: Schwein, Kräuter, P4

Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gewürze, Schwein, P4

Stichworte: ???