Zubereitung:
Den Fisch in eine Auflaufform legen. Zwiebeln und Knoblauch unter
ständigem Hin- und Herwenden im heissen Öl goldgelb, aber nicht
braun werden lassen. Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer
würzen, gleichmässig über den Fisch verteilen.

Orangen- und Zitronensaft verrühren, Zucker zugeben und über den
Fisch giessen. 20-25 Minuten bei 180 Grad im Backofen garen. Mit
Eischeiben belegt auftragen. Wenn man mag, die Eier mit etwas
Rosenpaprika überpudern.
* Quelle: Nach SÜDWEST-TEXT Sendung Vitaminspritze von Kathrin
Rüegg und Werner O. Feisst. 14.03.96 Erfasst: Ulli Fetzer Erfasser:
Ulli Datum: 03.05.1996 Stichworte: Fisch, Salzwasser, Heilbutt, P4

Stichworte: Zutaten, Fisch, P4, Heilbutt, Salzwasser

Stichworte: Fisch